Các dòng máy thái thịt tươi sống

Máy thái thịt sống có nhiều loại và công suất khác nhau,các dòng máy thái thịt sống phổ thông nhất là máy thái thịt SS-70 ,máy thái thịt QX-250, máy thái thịt DQ-1 và máy thái thịt sống JZ.Các máy này đều là dòng chuyên sử dụng để thái thịt sống với khối lượng lớn phục vụ cho nhà hàng, khách sạn,…

Máy thái thịt sống chuyên sử dụng để thái thịt sống với khối lượng lớn phục vụ cho nhà hàng, khách sạn,…Trung bình mỗi chiếc máy thái có thể hoàn thành lên đến 100 Kg thịt sống/giờ. Chính vì thế tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho người sử dụng,điều quan trọng hợn là giảm tải được nhân công làm việc.

Máy thái thịt tươi sống SS-70

Ngoài ra những sản phẩm sau khi được thái luôn đảm bảo được độ dày mỏng, đúng chuẩn và tính thẩm mỹ cao, hoàn toàn không hề bị nát vụn. Và điều này thực sự là rất đơn giản và trong khả năng đối với những máy thái thịt tươi sống này.

Vì nhu cầu ngày càng tăng dẫn đến nhiều đơn vị cung cấp là điều không có gì đáng ngạc nhiên. Tuy nhiên để lựa chọn được đơn vị bán chất lượng, uy tín thì thực sự không phải chuyện đơn giản.

Máy thái thịt sống Đại Nam được mọi người lựa chọn khá nhiều. Vậy nó có thực sự tốt hay không? Câu trả lời là hoàn toàn chất lượng tốt. Bởi lẽ thiết bị máy của Công ty Máy Đại Nam được thiết kế chắc chắn sử dụng chất liệu Inox dày dặn, sáng bóng.

Máy thái thịt dễ dàng tháo nắp và vệ sinh

Phần nắp của máy sẽ được dập khung và tháo lắp dễ dàng. Máy được design hình khối hộp chữ nhật vuông vắn nhưng khá nhỏ gọn. Nó hoàn toàn không chiếm mất nhiều diện tích khi đặt ở trong không gian quá chật chội của những gian bếp nhà hàng hay quán ăn. Đồng thời máy nhỏ gọn nên việc di chuyển cũng dễ dàng hơn rất nhiều. Ngoài ra máy thái thịt tươi sống còn hoạt động êm ái và không hề gây ra nhiều tiếng ồn trong quá trình làm việc.

Cấu tạo của lưỡi dao được sử dụng chất liệu thép cục, chống gãy và rất sắc bén. Lưỡi dao hoàn toàn được đặt cố định và không thể điều chỉnh. Chính vì thế mà thái chắn chắn và chuẩn xác. Ngoài ra máy thái thịt sử dụng đơn giản. Chỉ cần đưa miếng thịt vào qua lưỡi dao và quay tròn theo trục là thịt sẽ được thái ra ở ngay bên cạnh lưỡi dao.

Thao tác sử dụng máy thái thịt tươi sống rất đơn giản và tiện lợi

Máy hiện được cung cấp bởi Công ty Máy Đại Nam nhập khẩu nguyên chiếc với chất lượng tốt, chế độ bảo hành lâu dài và giá thành rẻ nhất trên thị trường. Để biết thêm thông tin chi tiết vui lòng đến trực tiếp cơ sở hoặc liên hệ để được tư vấn. Các chuyên viên viên tư vấn của chúng tôi luôn sẵn lòng phục vụ cho bạn.

Máy thái thịt của Cty Đại Nam- Luôn hướng tới lợi ích của khách hàng

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THƯƠNG MAI & DỊCH VỤ ĐẠI NAM 

Địa Chỉ : SỐ 1 NGÕ 254/25 MINH KHAI - HÀ NỘI 

HotLine :0986 982 710 or 0949 28.18.18

Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt đông lạnh ES-250

Ở các gian bếp của nhà hàng hay quán phở hầu như không thể thiếu máy thái thịt đông lạnh,vì tính năng thái thịt mỏng đến không ngờ mà máy thái thịt đông lạnh là loại máy không thể thiếu trong các gian bếp hiện đại
Bài viết dưới đây công ty Máy Đại Nam xin giới thiệu các sử dụng và bảo quản máy thái thịt đông lạnh một cách hiệu quả và bền nhất.

Máy thái thịt đông lạnh ES-250 là dòng máy có thiết kế đặc biệt,có thể tùy chỉnh được độ rộng của lưỡi dao hay nói cách khác là có thể tùy chỉnhđược độ rộng của thịt được thái ra.là sản phẩm được ưu dùng của các đầu bếp chuyên nghiệp. Có nhiều loại máy thái thịt đông lạnh khác nhau, loại chủ yếu hiện đang đượcưa chuộng là máy thái thịt đông lạnh ES 300, ES 250, ES 300-SL

Các bộ phận và tính năng của máy thái thịt đông lạnh ES-250:
1. Toàn bộ máy thái thịt đông lạnh được chế tạo từ nhôm chất lượng cao
2. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ, chắc và bền, đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế
3. Loại máy này thích hợp sử dụng cho các nhà hàng, khách sạn, các khu chế biến thực phẩm

Kiểm tra máy, lưỡi dao, đầu giá thịt, núm điều chỉnh lưỡidao trước khi vận hành máy.

1.     Kiểm tra dây cắm và dây nguồn đảm bảo an toàn trước khi cắm vào nguồn điện , cắm dây vào nguồn điện.
2.     Đặt miếng thịt cần thái (đông lạnh hoặc chín) lên giá đỡ, dúng các đầu đinh để giữ khúc thịt nằm chắc chắn trên giá đỡ.
3.     Đưa giá đỡ chứa khúc thịt về phía không có lưỡi dao, sử dụng núm điều chỉnh để điều chỉnh độ rộng của lưỡi dao so với mặt tiếp xúc (chính là độ rộng của thịt được thái: từ 1mm – 15mm tùy theo loại máy – dưới 10mm cho máy ES 25, dưới 12mm cho máy thái thịt ES300 và 15mm cho máy ES 300-SL).
4.     Dùng một khay chứa thịt đặtphía trong của máy để đựng thịt sau khi thái.
5.     Bật công tác nguồn cho máy chạy. Lúc này lưỡi dao sẽ xoay quanh mâm.
6.     Đứng ở tư thế thoải mái nhất, sau đó dùng tay thuận giữ chặt tay cầm và đưa gá chứa thịt vào qua lại quanh lưỡi dao. Đối với máy thái thịt tự động ES 300-SL, vì là dòng máy tự độngnên chỉ cần đặt miếng thịt vào bộ phận găm và mâm đỡ, chỉnh nút cố định theo kích thước miếng thịt để giữ chặt miếng thịt, sau đó bật nút khởi động. Lúc nàythịt được thái theo độ dày đã định trước
7.     Độ lớn của thịt trước khithái phụ thuộc và độ lớn của khe giữa lưỡi dao và mâm xoay. Do đó quý khách chú ý khi muốn thay đổi độ lớn nên dừng máy và dùng núm điều chỉnh lại khoảng cách đó.

Máy thái thịt đông lạnh

Bạn cần chuẩn bị:
2 bình xịt dạng phun: 1 lớn, 1 nhỏ
Bình nhỏ chứa nướcrửa chén đã được hòa sẵn với nước.
Bình lớn chứa nướcsạch.

 Tiến hành vệ sinh máy thái thịt:
1.       Tắt và rút điện ra khỏi nguồi điện, đảm bảo máy không còn hoạt động.
2.       Tháo phần bảo vệ phía trước lưỡi dao của máy thái lát thịt tiếp đó ta tháo phần kẹp thịt  của máy thái lát thịt.
3.       Phía trong của mâm xoay có một con ốc, khoảng 2 đến 3 ngày quý khách dùng mỏ lết tháo vặn ốc ra để mở mâm xoay và làm trống phần lưỡi dao.
·       Vệsinh máy: dùng khăn sạch lau các phần dính dầu mỡ ở các phần thân máy, mâm xoay, lưỡi dao.
·       Vệ sinh các lưỡi dao:
Các bạn bật cho máy cắt thịt chạy, đặt một chậu chứa nước ở khe ra thịt.
Dùng bình xịt nhỏ xịt nước rửa chén vào các bộ phận bên trong lưỡi dao. Sau đó, dùng bình xịt lớn chứa nước sạch phun vào những nơi bạn vừa phun nước rửa chén. Bạn cần xịt nước sao cho càng mạnh càng tốt, như vậy các thực phần đọng lại mới bong và theo ra ngoài.
Khi vệ  sinh xong phần lưỡi dao: dùng khăn sạch lau các phần dính dầu mỡ ở các phần thân của máy thái thịt, và những phầncòn lại.
4.       Đưa mâm xoay đi rửa sạch các vết dầu dính lại bằng nước rửa chén.
5.       Đợi mâm xoay đã khô thì lắp lại như cũ: chú ý lắp đúng chiều của mâm xoay. Phần gạch ngang có đường kẻ cao hơn các phần bên 11cm. nếu lắp sai, mâm sẽ có hiện tượng khe rộng hơn và không phẳng đều.
6.       Để máy thái thit khô và đưa và nơi thoáng mát.

Lưu ý: 

1. Để máy ở khu vực xa tầm tay trẻ em hoặc những nơi ẩm thấp
2. Chú ý trước khi bật máy thái thịt  đưa giá chứa thịt về vị trí xa nhất của mâm xoay.
3. Đặt máy ở nơi chắc chắn. Khi đưa thịt vào chú ý dùng các đinh trên thanh giá để giá chặt thịt vào giá chứa thịt.
4. Tốc độ trong quá trình thái có thể nhanh chậm tùy người làm. Điều này không ảnh hưởng đến kết quả thái.



Trên đây là một số lưu ý chung khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh mà các bạn cần nghiên cứu và tham khảo.Hi vọng những gợi ý trên sẽ giúp ích cho mọi khách hàng đang có ý định đầu tư máy thái thịt đông lạnh.

Kết cấu của mỗi dòng máy thái thịt

Những năm trở lại đây,máy thái thịt không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam,nó đang ngày càng trở thành loại máy không thể thiếu trong các gian bếp nhà hàng,hay ở các cửa hàng kinh doanh đồ ăn.

Máy thái thịt là loại máy dược sử dụng khá phổ biến ở Việt Nam trong các quán bún phở hay các nhà hàng lẩu nướng. Máy thái thịt hiện nay trên thị trường có 2 loại là máy thái thịt tươi sống và máy thái thịt chín hoặc thịt đông lạnh. Vì hình dáng khác nhau nên cấu tạo của máy thái thịt chín và đông lạnh cũng hoàn toàn khác nhau.

Cấu tạo của máy thái thịt tươi sống

- Đối với máy thái thịt tươi sống, có rất nhiều loại với nhiều năng suất khác nhau nhằm phục vụ nhu cầu cho các hộ gia đình hay các nhà hàng hay cả khu công nghiệp.

- Cấu tạo của 1 máy thái thịt tươi sống gồm 3 phần: phần khung, phần lưỡi dao và động cơ.
- Phần khung được làm bằng inox dầy, chắc chắn, chống rung và ồn. Có thiết kế nhỏ gọn nên có thể để máy cắt thịt trên kệ quầy bếp hoặc bàn làm việc. Có những loại máy rất nhỏ gọn ít tốn diện tích, kích thước của máy chỉ khoảng 30x30x30 cm.

Máy thái thịt ss-70

 Bên cạnh đó trọng lượng của máy chỉ khoảng 15 kg, không cồng kềnh như nhiều dòng máy thái thịt khác rất dễ di chuyển qua lại.

- Mỗi máy thái thịt tươi sống được thiết kế gồm nhiều lưỡi dao được làm bằng thép chuyên dụng để mỗi lần cắt cho ra nhiều lát thịt mỏng và đều bằng nhau.

- Động cơ của máy được mới 100%, dây đồng. Hoạt động rất khỏe và bền theo thời gian. Với động cơ này máy có thể hoạt động nhiều giờ liền nhau mà không bị hư hỏng.

Máy thái thịt QX-250

Máy thái thịt đông lạnh, thịt chín

- Đối với loại máy thái thịt này có 2 loại là máy tự động hoặc máy cơ.  Nhưng cả 2 có cấu tạo khá giống nhau gồm có phần lưỡi dao và phần thân.

- Lưỡi dao sử dụng trên máy thái thịt đông lạnh là dạng mâm xoay, được làm bằng thép đặc nguyên khối được tôi trong điều kiện đặc biệt. Đảm bảo độ cứng và bén lâu dài.

Máy thái thịt đông lạnh ES-250

- Hỗ trợ cho lưỡi dao là phần thân chắc chắn được làm bằng hợp kim nhôm chuyên dùng trong ngành thực phẩm, dễ dàng vệ sinh lau chùi và giữ độ bóng cao trong suốt quá trình sử dụng.

- Đối với các dòng máy này thì mỗi vòng xoay của dao cắt được một lát thịt nên năng suất không thể đạt được hàng trăm kg như máy thái thịt tươi sống.

Máy thái thịt của Cty Đại Nam- Luôn hướng tới lợi ích của khách hàng

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THƯƠNG MAI & DỊCH VỤ ĐẠI NAM 

Địa Chỉ : SỐ 1 NGÕ 254/25 MINH KHAI - HÀ NỘI 

HotLine :0986 982 710 or 0949 28.18.18

Tư vấn sử dụng máy thái thịt đông lạnh

Một khách hàng nước ngoài điện đến công ty máy Đại Nam nhờ tư vấn dòng máy thái thịt đông lạnh.Khách hàng nhập thịt bò úc từ Úc sang Việt Nam và muốn thái nhỏ thành từng lát.Nhưng không không biết dùng dòng máy thái thịt nào là hợp lý và cách sử dụng ra sao.Hãy cùng chuyên viên của Công Ty Máy Đại Nam tư vấn dòng máy thái thịt đông lạnh cho Vị Khách nước ngoài này nhé !

Mỗi loại máy thái thịt đều có tính năng và độ ưu việt riêng của từng loại máy.Để thái thịt đông lạnh,hay thịt chín thì chúng ta nên chọn dòng Máy thái thịt đông lạnh ES .Đây được coi là máy thái thịt chất lượng cao với thiết kế đẹp, nhiều mẫu mã và khả năng thái thịt rất tốt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn sử dụng máy thái thịt đông lạnh để có được cách sử dụng máy thái thịt đông lạnh chuẩn nhất nhé.

Máy thái thịt đông lạnh có công suất bằng 3 người làm trong 1 giờ

Máy thái thịt đông lạnh  Với thiết kế nhỏ gọn, có cấu tạo vệ sinh, và tốc độ cắt cực nhanh giúp các đầu bếp có thể giải quyết nhanh hơn những nhu cầu của khách hàng.

Đăc điểm nổi trội nhất của chiếc máy thái thịt đông lạnh ES300  là khả năng bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, đem đến sự yên tâm của quý khách hàng cho nhà hàng của bạn.

Máy thái thịt ES-300 thật sự  hoàn hảo để cắt thịt đông lạnh, thịt bò chín, thịt lợn chín, thịt bò lớn, thịt thú rừng, thịt cừu, pho mát, giăm bông, bánh mì, rau, trái cây và thực phẩm khác dày (0,2-15mm). miếng tạo thành lát mà không cần phá vỡ cấu trúc sợi cơ.

Máy thái thịt ES-300 là một mô hình mới, kết hợp sản phẩm tốt, dễ sử dụng, an toàn và bền vững. Các phần trên và đế làm bằng nhôm chất lượng cao vững chắc.

Để sử dụng máy thái thịt loại này đạt chất lượng tốt nhất các bạn nên sử dụng với máy cưa xương hay còn gọi là máy cưa thịt đông lạnh để làm cho lát thịt được đẹp hơn, máy cưa thịt đông lạnh sẽ cắt khổ thịt lớn ra thành những khổ thịt nhỏ hơn trước khi cho vào máy thái thịt.

Máy thái thịt đông lạnh là sử lựa chọn hàng đầu của các quán phở

Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt đông lạnh
Chúng ta sẽ nghiên cứu 2 dòng máy đó là dòng máy thái thịt đông lạnh ES-250 và dòng máy thái thịt đông lạnh ES300
Kiếm tra máy thái thịt trước khi sử dụng
- Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra nguồn điện của máy thái thịt đông lạnh để đảm bảo dây nguồn điện an toàn và không bị dò điện.
- Kiểm tra lưỡi dao xem có vật thể lạ trong lưỡi dao để đảm bảo không xay ra vấn đề với lưỡi dao.
- Đối với máy thái thịt đông lạnh bán tự động hãy điểm tra hệ thống đẩy thịt có vấn đề không. Khi kiểm tra hệ thống đẩy không được cho lưỡi dao chạy để chạy để tránh sự cố xảy ra.
- Đối với máy thái thịt tự động thì cũng cho chạy thử để đảm bảo máy hoạt động tốt nhất.

Sử dụng máy thái thịt đông lạnh đúng cách và theo hướng dẫn của kỹ thuật

- Sau khi kiểm tra mọi thứ đã ổn, bắt đầu cho thịt vào thái.
- Điều chỉnh độ rộng lát cắt theo ý muốn.
- Cho thịt vào khay đẩy, kẹp chắc rồi bắt đầu quá trình thái thịt.
- Lưu ý: để miếng thịt có kích thước vừa đủ để có thể thái thịt ổn định.
- Sử dụng hòn đá mài để mài lưỡi dao sắc hơn và có thể thái thịt được mượt hơn. Không mài quá nhiều trong quá trình sử dụng.

Miếng thịt sẽ có độ dày tùy ý

Vệ sinh và bảo quản máy thái thịt đông lạnh

- Sau khi thái thịt xong, hãy vệ sinh sạch máy và lưỡi dao.
- Sau khi không sử dụng, để máy thái thịt ở nơi khô ráo.
- Tránh để trẻ em tiếp xúc với máy cắt thịt đông lạnh.

Trên đây là một vài lưu ý khi sử dụng máy thái thịt .Bạn hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng máy thái thịt đông lạnh để có được cách sử dụng máy đúng nhất.Hi vọng bài viết trên phần nào giải đáp được thắc mắc của Quý Vị về dòng máy thái thịt đông lạnh

Máy thái thịt của Cty Đại Nam- Luôn hướng tới lợi ích của khách hàng

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THƯƠNG MAI & DỊCH VỤ ĐẠI NAM 

Địa Chỉ : SỐ 1 NGÕ 254/25 MINH KHAI - HÀ NỘI 

HotLine :0986 982 710 or 0949 28.18.18